Klantenservice Mijn Account Zakelijk
Home  // Nieuws  // Zomers genot: De Esteio Vinho Rosé 

Zomers genot: De Esteio Vinho Rosé

Geplaatst op: 24-04-2014 00:00

Een heerlijke sprankelende rosé. Fris en fruitig.”

Esteio Vinho Rosé is een sprankelende, trendy rosé uit Portugal. De rosé heeft een zalmroze rode kleur en fijne aroma's van bloemen en zomerfruit. De smaak is lekker fris, licht bruisend, zachtfruitig met lichte tinteling op de tong en een heerlijk klein zoetje. Een echte zomerwijn met uitstekende prijs/kwaliteitverhouding! Esteio Rosé wordt gemaakt van de vier inheemse Portugese druivenrassen Touriga Nacional, Tinta Barocca, Rufete en Baga, die de rosé een toegankelijke, maar ook bijzondere en verfrissende smaak geven. De jonge wijn heeft een fruitig bouquet en smaakt heerlijk fris en met een mooie zachtfruitige afdronk. De fijne zuurgraad, het lichte zoetje en belletje maakt deze roséwijn heerlijk speels en levendig. Esteio Rosé smaakt uitstekend als zomerse dorstlesser op het terras, in de tuin en op het strand. Met zijn 10% alcohol is de rosé licht verteerbaar en met zijn schroefdop sluiting ideaal geschikt als snel en gemakkelijk inzetbare wijn. Lekker als aperitief, bij zomerse salades, kleine hapjes en bij de barbeque.

Onderstaande zomerse recepten zijn heerlijk in combinatie met deze Esteio Vinho Rosé! Probeer nu voor maar €4,49 Per fles (normaal 5,49)

 

Voorgerecht : Crostini van de Barbecue

Ingrediënten (4 personen)

  • 2 tenen knoflook
  • 2 roma tomaten, in stukjes
  • 4 el. olijfolie
  • 1 blik artisjokharten, uitgelekt en in stukken
  • 2 tl. balsamicoazijn
  • 2 takjes peterselieblad, fijngesneden
  • 1 ciabatta (afbakbrood)
  • 6 blaadjes basilicum, in reepjes
  • 4 plakken Prosciutto di Parma ham

Bereidingswijze

1. Pers 1 teen knoflook. Meng de helft ervan met de tomaten en 1 el. olie in een kom. Meng de artisjokharten, 2 el. olie, de rest van de geperste knoflook, azijn en de peterselie in een andere kom. Breng op smaak met peper en zout.

2. Snijd de ciabatta in 16 schuine plakken. Besprenkel met de rest van de olie. Snijd de tweede teen knoflook doormidden en wrijf het brood hiermee in. Grill het brood op de barbecue in 4-5 min goudbruin tot crostini’s. Keer halverwege. 

3. Verdeel het tomatenmengsel over 4 crostini’s en betrooi met basilicum. Verdeel het artisjokmengsel over 8 crostini’s Beleg de laatste 4 crostini’s met een plak ham. Serveer direct.

 

Hoofdgerecht : Gegrilde zalm met paprikasalsa

Ingrediënten (4 personen)

  • 2 rode paprika’s
  • 1 gele paprika
  • ½ bakje basilicum
  • 1 rode peper
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 6 el olijfolie
  • 1 citroen, schoongeboend
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 4 zalmfilets
  • 300 gram penne rigate

Bereidingswijze

1. Verwarm een grillpan en grill de paprika’s gaar. Keer regelmatig. Snijd de blaadjes van het basilicum in reepjes. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer vervolgens de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Meng de paprika’s, de basilicum, de rode peper, de ui en 2 el. olijfolie. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Breng de salsa op smaak met citroenrasp en peper en zout.

2. Meng 2 el. olijfolie met de knoflook en breng op smaak met peper. Bestrijk de zalmfilets hier dun mee.

3. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en meng met het citroensap en de rest van de olie.

4. Grill vervolgens de zalmfilets voor 3-4 min. rosé. Keer halverwege. Verdeel de pasta over 4 borden en serveer met de zalm en de salsa.

Glaasje Rosé erbij en geniet !! Bestel nu deze heerlijke Portugees !