Carbon Champagne, bekend geworden door de Formula 1,  is een huwelijk tussen traditie en innovatie.
Alexandre Mea-Devavry, de jongste zoon van Bertrand en Gisele Devavry koesterde al jaren de wens een uniek product op de markt brengen en tegelijk de traditie van zijn familie in stand houden.
De familie Devavry heeft een ongekende passie voor haar wijngaarden, streek en producten. Maar liefst vijf generaties lang maakt Devavry schitterende gerenommeerde champagnes van de allerbeste kwaliteit.
De Champagne voor de flessen Carbon bestaat uit een mix van top Chardonnay- en Pinot Noir druiven afkomstig uit de Cotes des Blancs en de Vallée de la Marne.

De combinatie van deze druivensoorten maken de champagne delicaat, zuiver en zeer genuanceerd van smaak. Samen met eldermeester M. Philippe Jamesse, uitgeroepen tot beste sommelier van de champagnestreek, tilden ze Cuvee Carbon naar het hoogste niveau.

Het kost maar liefst 3 volle dagen om iedere fles handmatig te creëren. Met als resultaat een unieke fles bestaande uit carbon, die de handtekening draagt van de ambachtsman. Carbon is een uiterst kostbaar en delicaat materiaal, omdat het zeer moeilijk te vervaardigen is vanwege de breekbaarheid in vezelvorm. De fles wordt 100 procent met de hand in Frankrijk geproduceerd.