Château de l'Eclair is sinds 1970 in gebruik als onderzoeksinstituut van de Beaujolais. Nergens is meer kennis aanwezig over de mogelijkheden van deze regio dan hier. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de wijnen van Château de l'Eclair regelmatig worden onderscheiden. Château de l'Eclair heeft 19 hectare wijngaard verdeeld over verschillende gemeenten: Jarnioux, Rivolet, Liergues en Chennai. Het is deze diversiteit aan locaties waardoor men een grote verscheidenheid aan wijnen kan bieden, waaronder Beaujolais, Beaujolais Rosé en Beaujolais Blanc. De Gamay druif is hier koning, 99% van de wijnen uit de Beaujolais worden hiervan gemaakt. De resterende 1% is vaak de Chardonnay, die frisse en zijdezachte witte wijnen geeft.