Quinta de Pancas werd in 1495 opgericht door de familie Guimarães en bleef onder hun eigendom tot 2006. Daarna werd het verkocht aan Companhia das Quintas, een samenwerking tussen meerdere grote wijnhuizen. Quinta de Pancas heeft een traditie en een lange geschiedenis in productie van kwaliteitswijnen. Het microklimaat van de hellingen op het oosten is ideaal voor de rijping van de edele rassen, waaronder Touriga Nacional en Cabernet Sauvignon.

Zonnige dagen en frisse nachten resulteren in zeer royale wijnen, aromatische smaken en evenwichtige structuren.
Het heeft ongeveer 50 ha aan wijngaarden met witte en rode wijnen van nationale en internationale bekendheid.