Domaine Geoffroy Terre d’héritage Brut

In de jaren 50 zetten Armand Geoffroy, samen met zijn echtgenote Regine, in op een toekomst in wijn. Hij een trots werkman van zijn dorp; wie zorgdroeg voor de wegen, bomen en bloemen, zij een bedreven coupeuse. Zij kochten een paar hectare wijngaarden in het dorp Saulcy, in het hart van de Côte des Bar.

Een beetje visionair en vooral overtuigd door het potentieel van wijnen uit deze regio, besloot Armand om zijn gelijknamige merk te creëren.
Begin jaren 70 zou hij zijn eerste flessen met champagne verkopen.

Als beschermers van de Champagne-methode, die de regio Aube beroemd heeft gemaakt sinds de 16e eeuw, zijn zij trots op hun erfgoed.
Ze herinneren de mensen er dan ook graag aan dat Champagne een AOC is die exclusief wordt geproduceerd in een duidelijk afgebakend gebied.

Als bewaarder van het geheim voor het maken van mooie champagne, zijn zij er trots op een wijn te ontwikkelen die ongeëvenaard is en door de hele wereld wordt geprezen.
Een geheim dat zij van generatie op generatie met zorg overdragen.

Handmatig plukken, selectief sorteren bij de oogst, snoeien, ontknopen, zeven, degorgeren, enz.
Elke stap van het productieproces vereist een hoge mate van deskundigheid door mannen en vrouwen, die zich inzetten voor het behoud van deze unieke kennis.