Er worden vijf verschillende sinaasappelsoorten gebruikt voor deze Franse sinaasappellikeur. En deze komen vooral uit Spanje en Haïti. Waarom niet uit Frankrijk? Omdat de combinatie van zoete en bittere sinaasappels uit die exotische oorden ervoor zorgt dat de likeur langer lekker blijft smaken. Niet alles van de sinaasappel wordt trouwens gebruikt. Alleen de schillen, die worden gedroogd in de zon. En dan: op naar Frankrijk. Je vindt de likeur trouwens niet alleen in een glas terug. Hij doet het ook geweldig op je bord. Vooral in desserts met mandarijnen of sinaasappel is een scheut Cointreau als een vis in het water.