De ConoSur wijngaarden en wijnmakerij werden in 1993 opgericht, met als belangrijkste doel het maken van kwalitatieve, expressieve en innovatieve wijnen die het karakter van de Nieuwe Wereld weerspiegelen. De naam 'ConoSur' betekent letterlijk 'zuidelijke kegel' en verwijst naar de vorm van Chili, gelegen op het zuidelijk halfrond. Het oorspronkelijke motto van ConoSur was "Geen stamboom, geen stoffige flessen, alleen maar kwaliteitswijn" en dit motto is tot op de dag van vandaag de inspiratie voor het bedrijf bij het maken van toegankelijke, fraai uitziende en kwalitatieve wijnen. De bedrijfsfilosofie is gebaseerd op drie pijlers te weten: creatief gebruik maken van technologie, gericht zijn op kwaliteit en respect hebben voor de omgeving. Deze filosofie resulteert in een prachtig gamma aan kwaliteitswijnen van verschillend karakter, maar met één overeenkomst: ze zijn toegankelijk, lekker, zien er goed uit en hebben een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.