Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru

De kleur is rood, intens purper, bijna inkt. Rijk aan fruit, de complexiteit en rijkdom zit hem ook in de smaak. Deze wijn is gemaakt van 75% Merlot, 15% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon. De Merlots geven de wijn een kracht en volheid, terwijl dit jaar 5% meer Cabernet Franc in de assemblage ging, omdat ze mooi en rijp waren. Ze geven de wijn veel finesse en elegantie en een bijkomende complexiteit. Het geheel is dan ook bijzonder explosief en sappig, heel veel fijn, precies fruit, een mooie frisheid en een ongeziene finesse en zachtheid in de tannines.

De wijn is heerlijk op zichzelf, maar laat zich tevens goed combineren met rundvlees, lam of wild gerechten.