Les Fiefs De Lagrange AOP Saint Julien

Château Lagrange maakt wijnen die het predicaat Grand Cru mogen dragen. Dat is het allerhoogste kwaliteitsniveau in de Médoc. Daarvoor worden de druiven ongelooflijk streng geselecteerd. Bij Lagrange is het zelfs zo dat minstens de helft van de oogst niet goed genoeg wordt bevonden voor de grand-cru-wijn. Die druiven, nog altijd van zeer goede kwaliteit, worden gebruikt voor de tweede wijn en dat is deze Les Fiefs de Lagrange. Geen wonder dus dat die ook verrukkelijk is.

Zoals het een goede Saint-Julien wijn betaamd, is men vooral gefocust op de Cabernet Sauvignon. Ook in deze Chateau Lagrange Les Fiefs De Lagrange heeft zij een aandeel van maar liefst 51%. Daarnaast wordt er ook een groot aandeel Merlot gebruikt. De laatste toevoeging van 5% Petit Verdot geeft de wijn een extra dimensie. De druiven worden handmatig geoogst van eind september tot de eerste week van oktober. De druiven krijgen tweemaal een extra controle, puur om ervoor te zorgen dat de Chateau Lagrange Les Fiefs De Lagrange formidabel van prijs wordt. Na de intensieve vinificatie krijgt het sap een houtrijping van 14 maanden, waarvan 20% op nieuw eiken.

 

Hij is volfruitig met de sappige smaak van rijpe kers, het pittige van zwarte bes en het kruidige van de rijping op hout. Schenk hem in een groot glas en ga lekker genieten van deze typische Saint-Julien met z'n lange, zachte nasmaak.