Terroir La Baume Saint-Paul Côtes Du Roussillon Villages Tautavel

Name: Terroir La Baume Saint-Paul Côtes Du Roussillon Villages Tautavel
Brand: Domaine De La Baume
SKU: RE673408
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

Deze Tautavel van La Baume heeft heerlijk lichte houttonen en wat tonen van rood fruit. Een rijke smaak met lichte tannines die zorgen voor een zeer lange afdronk. Een prachtige begeleider van een stuk rood vlees, maar op zichzelf ook zeer aan te raden.

De wijnen worden geproduceerd op het domein Saint-Paul, volgens dezelfde strikte regels zoals men wijn maakt op het Domaine de La Baume.

Domaine de la Baume is één van de belangrijkste wijnhuizen geweest voor de ontwinkkeling van de Languedoc-Rousillon. In de begin jaren 1900 hadden zij al een eigen boutique winkel in hartje Parijs waar de wijnen werden verkocht. De goede bekendheid en internationale alure zorgde voor de overname in 1990 door het grote Australische wijnconcern Hardy’s. Domaine de la Baume was hiermee het eerste wijnhuis in de Languedoc-Rousillon dat een grote internationale kapitaal injectie kreeg. Hiermee is de kwaliteit sterk gestegen, wat na de overname door het Franse Les Grands Chais de France alleen maar verder is doorgevoerd.

Heden ten dagen plukken ze letterlijk en figuurlijk de vruchten van de kwalitatieve vorm van druiventeelt en wijn makerij bij Domaine de la Baume.

De domaine serie wordt gemaakt van de oudere druivenstokken van het domain. Deze geven mooi fruit maar weinig opbrengsten per druivenstok. De gehele serie ontwikkeld hierdoor veel smaak afgerond door heel mooi eikenhout. Prijs kwaliteit is geweldig!

Type

Stil

Land

Frankrijk

Kleur

Rood

Druivenras

Syrah/Shiraz Grenache

Smaakprofiel

Kruidig Rijk

Aroma

Specerijen Zwart Fruit Tabak

Afsluiting

Kurk

Inhoud

750ml

Serveer Suggesties

Sterke kazen Rood Vlees

Serveer Temperatuur

16 - 18°C

Jaartal

2020

Artikelnummer

RE673408

EAN-code

3500610093937

Terroir La Baume Saint-Paul Côtes Du Roussillon Villages Tautavel

Op voorraad

€ 10,95 per stuk

Incl. 21% BTW

Merk: Domaine De La Baume

Domaine de la Baume is gelegen in het hart van de Languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het ligt 20 kilometer landinwaarts van de Middellandse Zee, 50 meter boven de zeespiegel. In totaal zijn er ongeveer 200 hectare aan wijngaarden in het bezit van het domaine.

Wijnjaar na wijnjaar is het wijnmaken bij Domaine de la Baume bijgeslepen en aangepast om te voldoen aan de eisen van de internationale markten. De missie is het produceren en het op de markt brengen van moderne wijnen die alleen de allerbeste wijnstijlen van de regio reflecteren. Vervolgens worden de wijnen als herkenbaar merk in de categorie Vin de Pays d’Oc neergezet. Het was een steile leercurve over grond en klimaat en het toepassen van goede wijnproductietechnieken uit de Nieuwe Wereld om het beste te halen uit de klassieke Franse druiven zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

La Baume heeft door de jaren heen uitstekende relaties opgebouwd met haar druivenleveranciers in de Languedoc-Roussillon en heeft hen aangemoedigd in te zetten op het produceren van kwalitatief hoogwaardig fruit.

Naast de geïntegreerde aanpak is La Baume inmiddels uitgegroeid tot het toetsingsinstituut voor innovatie in de regio. Het was bijvoorbeeld het eerste bedrijf dat het koele avondoogsten introduceerde in de Languedoc en recent nog pionierde met de (her)introductie van schroefdoppen in Frankrijk.

Voor onze hoogste serie, Terred De La Baume, wordt er sinds jaargang 2009 een blend gemaakt van de beste druiven uit onze eigen wijngaarden. Viognier en Chardonnay voor de witte wijn, Syrah en Cabernet Sauvignon voor de rode wijn.

“All of our work consists of revealing the qualitative potential of grapes harvested when fully ripe” Solange Dremière, œnologist.