Magna Terra Montepulciano d’Abruzzo DOC

De Magna Terra Montepulciano d’Abruzzo DOC is een expressieve rode wijn die perfect laat zien hoe rijk en karaktervol het terroir van Abruzzo kan zijn. Gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, onthult deze wijn diepe aroma’s van morellokers, zwarte kers en zwarte bes, aangevuld met subtiele kruidigheid en tonen van gedroogde rode bloemen. De smaak is vol, zacht en uitstekend in balans.

De druiven worden eind september geoogst en na het ontstelen en pletten worden ze vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26ºC met herhaald overpompen en delestage gedurende 8-10 dagen. Zo wordt slechts het fruitige deel van de druiven geëxtraheerd, met een krachtige kleur en een beperkt aantal tannines om de frisheid en drinkbaarheid te vergroten. Daarna rijpt de wijn uitsluitend in roestvrijstalen tanks, met gecontroleerde micro-oxydatie tot aan de botteling.

Perfect bij aperitieven op basis van gekruid en vet vlees, evenals gerechten op basis van vleessaus, gegrild vlees en halfgerijpte kazen.