San Marzano Gran Trio Rosso

De Gran Trio Rosso is een eerbetoon aan de drie grote druivenrassen van Salento: Primitivo, Malvasia Nera en Negroamaro. Samen vormen zij een wijn met karakter, diepgang en een onmiskenbaar Zuid-Italiaans temperament. De oude wijnstokken, gekoesterd door volop zon, verkoelende zeewind en de vruchtbare bodems van Puglia, geven de druiven een extra geconcentreerde smaak die je direct terugproeft in het glas.

De oogst verloopt volledig met de hand en begint met de Negroamaro, gevolgd door de Primitivo en Malvasia Nera. Elk druivencluster wordt zorgvuldig geïnspecteerd, want alleen de allerbeste trossen maken deel uit van deze wijn. Na een zachte persing rijpt de Gran Trio Rosso gedurende vier tot vijf maanden in Franse eikenhouten vaten. Die rijping is bepalend voor het karakter van de wijn: hij wordt er rijk, zacht en fluweelachtig van, met een prachtige balans tussen fruit, hout en kruid.

In het glas toont deze wijn een diepe, donkere kleur. Het aroma is intens en uitnodigend, met lagen van rijpe kersen, pruimen, bosbessen en rijpe bramen, aangevuld met tonen van chocolade, toffee, vanille en specerijen. In de mond is hij vol en sappig, met indrukken van zwart fruit, kruiden en een vleugje zwarte peper. De afdronk is lang, smakelijk en opvallend zacht. Een wijn die indruk maakt, maar nooit te zwaar op de hand is.