Naast het woestijnachtige Parque Natural de las Bardenas Reales de Navarra rijst een wijngebied op dat zich kan meten met dat andere bekende Spaanse wijngebied, de Rioja. De wijnstokken van Azul Y Garanza staan in dezelfde droge grond als het naburige woestijngebied. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht bedragen zo’n 15 graden en valt nauwelijks een drup regen. Door deze omstandigheden vormen de wijnranken van Azul Y Garanza kleine, geconcentreerde druiven.