Coto de Imaz Gran Reserva

Verleidelijk krachtige Rioja met elegantie en complexiteit. De kleur is robijnrood met de voor de wijn zo kenmerkende roodbruine tinten. De geur is aromatisch en mooi ontwikkeld: getoast hout, kokosnoot, aangevuld door tertiaire geuren als leer en natte aarde. Maar ook veel fruit: rood en gedroogd. De tannines zijn zijdezacht en de afdronk charmant en aanhoudend. 

Deze wijn verdient een diner met wat lekkers, zoals geroosterd zuiglam, steviger gevogelte (wild), zoals fazanten en patrijzen, of een stuk gegrild rood vlees, zoals een T-bone steak. Maar denk gerust ook aan herfst- en winterstoofschotels, gebakken champignons, of kastanjesoep.

Past goed bij: wild, zuiglam, stoofschotels, kastanjesoep

Deze wijn rijpt minimaal 24 maanden in Amerikaans en Frans eikenhouten vaten. Vervolgens oudert hij nog op zijn minst 36 maanden op fles (meestal langer). 

Overige informatie