Neleman Tree Organic Tempranillo Rosé

De druiven voor deze zomerse rosé van kalkstenen bodem kunnen door grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur goed rijpen waardoor de smaken zich volledig ontwikkelen en toch de natuurlijke zuren goed behouden blijven. De druiven voor deze wijn worden ’s nachts geoogst om verse en frisse aroma’s in de wijn te krijgen. Een korte persing zorgt voor een lichtgekleurde most die vervolgens langzaam vergist op 15 graden. Na de vergisting wordt de wijn direct gebotteld.