Château La Nerthe Châteauneuf du Pape Blanc

De druiven worden volledig rijp, met de hand geplukt om hun evenwicht en geur te behouden. Alle druiven behalve Roussanne worden direct gedurende 3 uur in een  pers verwerkt. Na 24 uur wordt het sap gefilterd en begint de gisting bij lage temperatuur om alle smaken te beschermen. Grenache Blanc Roussanne , Clairette, Bourboulenc.

 

Bleke citroengele kleur. Aroma's van steenfruit (perzik, abrikoos) en witte bloemen in de neus. In de mond een mooie complexiteit, tonen van citrus (limoen), exotisch fruit (ananas, mango) met een goede balans tussen zuurgraad en volheid. De veroudering is elegant en goed geïntegreerd, de afdronk is expressief met aanhoudende, pittige en minerale tonen.

 

Lekker in combinatie met bijvoorbeeld vis met botersaus, schaal- en schelpdieren en witvlees.