Joseph Guy V.S. wordt minimaal twee en een half jaar gerijpt en heeft deze mooie notities meegekregen van de rijping in eikenhouten vaten. Dat geeft hem een volle, maar wel zeer toegankelijke smaak en een lichtgouden kleur. Het bouquet is zeer fruitig met lichte sporen van eikenhout en vanille. De smaak laat zich kenmerken als een krachtig palet met een zachte finish. De afdronk is aangenaam fruitig en kan naast puur ook met cola gedronken worden.