Quinta do Portal ligt hoog in de Douro vallei.De ruby is de jonge port van deze serie, een portwijn met een uitgesproken vurig en fruitig karakter. Hij krijgt dat karakter door een korte rijping op enorme houten vaten. Door hem snel op fles te brengen, wordt het fruit perfect bewaard. Meestal is het een combinatie van de port van de laatste twee oogsten. Een blend van meer oogsten levert altijd een meer constante kwaliteit port op en dat is ook voor de ‘gewone’ Ruby van groot belang.

Deze port is lekker op zichzelf, heerlijk in combinatie met kaas en chocolade desserts.