Een fris aroma van bloemen, grapefruit, limoen, groene appel, perzik, sinaasappelschil, peer, buxus, witte peper en zwarte olijf. In de frisse smaak komt het witte pepertje terug gecombineerd met fijne zuren en een hele lichte houttoets.

De wijn wordt 6 maanden opgevoed op 80% Frans en 20% Amerikaans eikenhout, nieuw en gebruikt.

Deze wijn is goed in te zetten bij diverse tapas zoals ‘croquetas’ met ham, kaas of zeevruchten, maar ook charcuterie, diverse schaal- en schelpdieren en salades.