Op de hellingen van Helshoogte, een schilderachtige bergpas tussen Stellenbosch en de Franschhoek vallei, gedijen druiven voor hoogwaardige wijnen uitstekend. Het Zuid-Afrikaanse klimaat biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw. Met overvloedige zonneschijn, een gebrek aan zware industrie, en een overvloed aan goed gedraineerde hellingen, gecombineerd met de invloed van de Atlantische en Indische Oceaan, ontstaat een perfecte balans tussen warmte en verkoeling.

De traditie van wijnbouw in Zuid-Afrika gaat terug tot de 17e eeuw, toen Jan van Riebeeck de eerste wijnstokken plantte. Naast de gevestigde wijnhuizen die al eeuwenlang een belangrijk deel van de productie voor hun rekening nemen, zijn er de laatste jaren ook veel kleine, maar kwaliteitsgerichte wijnbedrijven opgekomen. Neem bijvoorbeeld de Nederlandse avonturier Sebastiaan Klaassen, die enkele jaren geleden enkele hectares wijngaard op Helshoogte verwierf en nu de heerlijke Vuurberg-wijnen produceert.

Donovan Rall, de wijnmaker achter de Vuurberg-wijnen, heeft sinds zijn aantreden de kwaliteit van Vuurberg verder verbeterd. Als oenoloog heeft hij na zijn studie kort samengewerkt met een van Zuid-Afrika's topwijnmakers, Eben Sadie. Sadie adviseerde Donovan om waardevolle werkervaring op te doen in vooraanstaande Europese wijngebieden om zijn kennis en vaardigheden te verfijnen. Inmiddels wordt Donovan beschouwd als een van de beste wijnmakers van Zuid-Afrika.