Deze variëteit, afkomstig uit de provincie Vayots Dzor, is geschikt voor grote temperatuurbereiken en grote hoogten. Juist met hoogtes tot 1400 meter boven zeeniveau, groeien de wijnstokken op zand- en kalkrijke bodems en worden ze eind oktober geoogst. De wijn fermenteert in betonnen tanks bij gecontroleerde temperaturen met behulp van inheemse gisten, gebruikmakend van een proces van micro-oxygenatie voordat hij wordt overgebracht naar terracotta amforen waarin hij ongeveer 12 maanden verfijnt. Daarna volgt nog een flesverfijning van 6 maanden. Heldere robijnrode kleur, het presenteert aan de neus directe en krachtige hints van rood fruit zoals bramen en een lading mediterrane kruiden afgewisseld met een rijke kruiden. Hartig en fris, het brengt tonen van zwarte bes en zwarte peper terug, met enkele aardse hints voor een volle en harmonieuze body, goed slank en voorzien van beleefde tannines. Beperkte voorraad
|
Op voorraad
€ 29,95 per stuk
Incl.
21%
BTW
|
Zorah is ontstaan uit de creatieve geest van Zorik Gharibian, een Armeniër die zijn academische reis maakte door Venetië en Milaan, alvorens succes te boeken in de wereld van de mode. Terwijl zijn fundament rust op de peilers van traditie, innovatie en uitmuntendheid, volgde zijn levenspad in de jaren 2000 een onverwachte wending naar zijn diepgewortelde passie: wijn. Voor Gharibian was er maar één route die naar voren leidde, en die leidde terug naar het land van zijn voorouders. In het schilderachtige dorp Rind, te midden van majestueuze met sneeuw bedekte bergen, plantte hij wijngaarden op een hoogte van 1.400 meter boven zeeniveau. Dit dorp bevindt zich in het hart van Yeghegnadzor, de belangrijkste druivenbouwregio van Armenië. Hier stortte hij zich volledig op het creëren van wijnen die zijn filosofie belichamen: eigentijds, maar doordrenkt met diep gewortelde traditionele invloeden. De ongerepte, niet-geënte wijngaard van Zorah, verspreid over 40 hectare, rust op rotsachtige, kalkrijke bodems. Hier floreren zorgvuldig geselecteerde inheemse druivensoorten, afkomstig van verlaten wijngaarden in de buurt van een 13e-eeuws klooster. In deze regio kenmerken lange, droge zomers zich door intens zonlicht en hoge dagtemperaturen, die contrasteren met koele nachten. Deze subtiele klimatologische variaties resulteren in een uitgebreid groeiseizoen dat zich uitstrekt tot eind oktober.