Sangiovese kopen de ziel van de Italiaanse rode wijn

Sangiovese is verantwoordelijk voor enkele van Italië's beroemdste wijnen: Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Morellino di Scansano. De druif heeft een hoge zuurgraad, matige tannines en een prachtig rood fruitkarakter dat uitstekend combineert met tomatige gerechten. Dat is ook precies waarom Italianen al eeuwen Sangiovese bij pasta drinken — de wijn snijdt door de vettigheid en accentueert de smaken van de saus. Een veelzijdige druif die zowel in jeugdige frisse stijl als in gerijpte complexe stijl overtuigt.

Smaakprofiel
Kersen, tomaat, kruiden (tijm, oregano), tannines bij rijping, levendige zuurgraad. Kenmerkend iets bitter in de afdronk.

Spijscombinaties
Pasta met tomatensaus, pizza, lasagne, gegrild varkensvlees, antipasto, Parmezaanse kaas.

Wijny
Wij importeren Sangiovese direct uit Italië — van toegankelijke Toscaanse tafelwijnen tot serieuze Chianti's.