Merk: Bacalhôa – Portugese wijn uit Setúbal
Bacalhôa is een van de bekendste wijnproducenten van Portugal, met een sterke historische verbondenheid met het wijngebied rond Setúbal. Het huis maakt een breed scala aan Portugese wijnen, van frisse witte wijnen en elegante rosé tot krachtige rode wijnen. Daarbij spelen zowel traditionele Portugese druivenrassen als moderne wijnmaaktechnieken een belangrijke rol.
Bacalhôa beschikt over wijngaarden in verschillende Portugese wijnregio's, waardoor het portfolio een grote diversiteit laat zien. Vooral de wijnen uit Península de Setúbal, Alentejo en andere belangrijke Portugese wijngebieden geven een goed beeld van de verschillende terroirs en druivenrassen van het land.
Over Bacalhôa
De geschiedenis van Bacalhôa gaat terug tot 1922, toen het bedrijf werd opgericht als João Pires & Filhos. Het groeide uit tot een belangrijke Portugese wijnonderneming met wijngaarden, wijnmakerijen en wijnmerken verspreid over meerdere regio's.
Een belangrijk onderdeel van de identiteit van Bacalhôa is Quinta da Bacalhôa, een historisch domein in Azeitão op het schiereiland Setúbal. De combinatie van wijngaarden, historie en wijnproductie maakt het domein tot een van de karakteristieke wijnlocaties van Portugal.
Regio's en druivenrassen
Bacalhôa werkt met druiven uit verschillende Portugese terroirs. Setúbal vormt een belangrijk thuisgebied, maar het portfolio reikt verder dan deze regio.
Typische Portugese druivenrassen die binnen het assortiment voorkomen zijn onder andere:
- Castelão – karakteristiek voor de regio Setúbal
- Touriga Nacional – een belangrijke Portugese blauwe druif
- Syrah – gebruikt voor krachtige, moderne rode wijnen
- Arinto – fris en aromatisch voor witte wijn
- Fernão Pires – aromatisch Portugees wit druivenras
- Moscatel – bekend uit de versterkte wijnen van Setúbal
De stijl van Bacalhôa
Wat Bacalhôa interessant maakt, is juist de breedte van het assortiment. Het huis produceert niet één herkenbare wijnstijl, maar laat verschillende kanten van de Portugese wijnbouw zien.
Van fruitige, toegankelijke wijnen voor dagelijks gebruik tot complexere rode wijnen met houtlagering en geconcentreerd fruit. Ook de beroemde Moscatel de Setúbal behoort tot de traditie van het wijnhuis.