Casa Silva Gran Terroir Los Lingues Carmeneré
Schrijf de eerste beoordeling750ml
De wijngaard in Los Lingues, aan de voet van de Andes, op enige hoogte, geniet grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Wel zijn de dagtemperaturen hie… Lees meer
Omschrijving
De wijngaard in Los Lingues, aan de voet van de Andes, op enige hoogte, geniet grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Wel zijn de dagtemperaturen hier overdag ook veel hoger dan aan de kust, in Paredones. Maar de bergwind en de hoogte koelen de wijngaard in de middag en avond sterk af. Daardoor is het niet alleen de beste wijngaard van het estate voor cabernet sauvignon, maar ook voor carmenère. En dat proef je in deze wijn, die geweldig intens is, breed, echt Gran Terroir de los Andes.
De druiven worden met de hand geoogst in de tweede, derde week van april. Dan volgt een koude inweking van acht dagen op 6 graden. De gisting duurt ruim twee weken, op een temperatuur van 27-28 graden. Daarna nog tien dagen op de schillen, voor meer diepgang en kleur. 80% van de wijn rijpt op vaten van Frans eikenhout gedurende 10 maanden. De rest blijft op roestvrij staal.
Mooie geur, intens, heerlijk zoet fruit, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte.
Ideaal bij gegrilde ribeye, lamsrollade uit de oven, pepersteak, belegen kazen.
Kenmerken
Ons Verhaal
Casa Silva
Over Casa Silva
Viña Casa Silva is een Chileens familiebedrijf uit de Colchagua Valley. De geschiedenis van de familie in de wijnbouw gaat terug tot de negentiende eeuw. De familie Bouchon, verbonden aan de voorouders van de huidige Silva-familie, begon in Chili met de aanleg van wijngaarden en een wijnkelder.
De geboorte van Casa Silva
In 1978 begon Mario Silva Cifuentes met het investeren in en herstellen van de oude wijngaarden en de historische wijnkelder van de familie Bouchon. In 1996 ontstond het idee om wijn onder een eigen merk te bottelen. In 1997 begon Viña Casa Silva als producent van gebottelde kwaliteitswijnen met een eigen identiteit.
De familie moderniseerde de historische wijnkelder en breidde de wijngaarden uit. Tegelijkertijd bleef de familieband een belangrijk onderdeel van de onderneming. Tegenwoordig worden wijngaarden beheerd op verschillende locaties binnen en rond de Colchagua Valley, van gebieden nabij de Andes tot wijngaarden richting de Stille Oceaan.
Wijn uit de Colchagua Valley
Casa Silva is sterk verbonden met de Chileense wijnbouw en met de verschillende terroirs van de Colchagua Valley. De wijngaarden bieden ruimte aan verschillende druivenrassen en wijnstijlen, waarbij de herkomst van de druiven een belangrijke rol speelt.
Casa Silva bij Wijny
Op Wijny vind je verschillende wijnen van Casa Silva. Bekijk het actuele assortiment en ontdek de verschillende Chileense wijnen van het familiebedrijf.
- Land
- Chili
- Regio
- Colchagua Valley
- Druivenras
- Carménère
- Oogstjaar
- 2023
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product.
Log in om dit product te beoordelen.
Hoe controleren we beoordelingen?
Alleen ingelogde klanten kunnen een beoordeling plaatsen. Klanten die dit product bij ons bestelden krijgen het label "Geverifieerde koper". We kijken beoordelingen achteraf na en verwijderen alleen beoordelingen die beledigend zijn, spam of persoonlijke gegevens bevatten, of niet over het product gaan — nooit omdat ze negatief zijn.