Moet & Chandon Brut Rose

Moët & Chandon, opgericht in 1743, behoort tot de meest gerenommeerde Champagnehuizen ter wereld. De Brut Impérial Rosé is de rosé-expressie van het huis, samengesteld uit de drie klassieke Champagne-druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De assemblage bevat 20 tot 30% reservewijnen, die de intensiteit en de kenmerkende constantheid van de blend versterken. De rozekleur ontstaat door een korte maceratieperiode waarbij de rode druivenschillen hun pigment afgeven aan de wijn, een precies proces dat de perfecte roze tint bepaalt. De dosage bedraagt 7 gram per liter, wat de wijn zijn evenwichtige, verfijnde zoetheid geeft.

In het glas toont deze Champagne een stralende roze kleur met amberkleurige accenten die het licht prachtig opvangen. De neus is levendig en intens, met tonen van wilde aardbei, framboos en kers, aangevuld met subtiele bloemige nuances van roos en een licht vleugje peper. Op de tong is hij sappig en persistent, met rijpe aarbeien, framboos en rode bes die samenkomen met een elegante vlezigheid van perzik.

De afdronk is verfrissend en lang, met een subtiele menthol-toets en een delicate zoetheid van kruisbes en wilde aardbei die sierlijk blijft hangen. Een Champagne voor elk moment dat het verdient.