Drie soorten bubbels, drie verschillende verhalen
Prosecco, Cava en Champagne worden vaak in één adem genoemd, maar het zijn drie totaal verschillende dranken qua herkomst, druiven, productiemethode en smaak.
Champagne
Champagne komt uitsluitend uit de Champagne-regio in Frankrijk en wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle: de tweede gisting vindt plaats in de fles zelf. Dit proces, gecombineerd met de druiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, zorgt voor een complexe smaak met fijne, langdurige mousse.
Cava
Cava komt voornamelijk uit Catalonië, Spanje, en wordt met dezelfde flesgisting gemaakt als Champagne. Het grote verschil zit in de druiven: Cava gebruikt meestal Macabeo, Xarel·lo en Parellada, wat resulteert in een iets aardsere, minder romige smaak — tegen een aanzienlijk lagere prijs.
Prosecco
Prosecco komt uit Noord-Italië en wordt gemaakt van de Glera-druif via de Charmat-methode: de tweede gisting vindt plaats in een grote tank in plaats van de fles. Dit geeft Prosecco zijn kenmerkende frisse, fruitige karakter met grovere bubbels, en maakt het proces sneller en goedkoper.
Welke bubbels kies je wanneer
Champagne past bij bijzondere gelegenheden waar complexiteit en prestige gewaardeerd worden. Cava is een uitstekende prijsbewuste vervanger met een vergelijkbare structuur. Prosecco is de aangewezen keuze voor een luchtig aperitief of een cocktail zoals een Aperol Spritz.
Benieuwd welke bubbels het beste bij jouw moment passen? Ontdek ons assortiment mousserende wijnen en laat je verrassen.
Uit het magazine
Nieuw in het magazine.
- Glühwein en warme wijn: zelf maken of kant-en-klaar?Zelf kruiden of een kant-en-klare fles? Alles over glühwein: welke basiswijn je nodig hebt, hoe je hem serveert, en welke pasklare opties er zijn.
- London Dry, Old Tom of contemporary: de gin-stijlen die je moet kennenGin is booming, maar niet elke fles is hetzelfde. Van de strakke, jeneverbes-gedreven London Dry tot zoete Old Tom en bloemige contemporary gin: dit is het v…
- Champagne, Cava, Prosecco of Crémant: wat is het verschil?Alle vier hebben bubbels, maar de methode, de druif en de prijs verschillen enorm. Deze gids helpt je de juiste fles kiezen voor elk moment — en elk budget.