Castelfeder Buchholz Pinot Nero Alto Adige DOC
Schrijf de eerste beoordeling750ml
De Castelfeder Pinot Nero “Buchholz” is een single-vineyard Pinot Noir uit de Selection-lijn, afkomstig van een steile noordwest-helling bij Salurn op 440–500 m… Lees meer
Omschrijving
De Castelfeder Pinot Nero “Buchholz” is een single-vineyard Pinot Noir uit de Selection-lijn, afkomstig van een steile noordwest-helling bij Salurn op 440–500 m hoogte.
Helder robijnrood van kleur. In de neus en smaak complexe tonen van frisse rode bessen zoals cranberry en zure kers, gevolgd door aardse tonen en een vleugje rokerigheid van de houtrijping. De wijn is strak, fris en gebalanceerd met fijne, elegante tannines. Een mooie weerspiegeling van de Pinot Nero.
Wijn en spijs: Uitstekende keuze bij wildgerechten zoals hert of fazant, kalfswang in rijke rode wijnsaus en gegrilde oesterzwammen. Ook heerlijk bij paddenstoelenrisotto, een plaattaart met zoete ui of klassiek carpaccio.
Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen vaten (10–14 dagen). Rijping gedurende 12 maanden in gebruikte barriques, met daarna minstens 3 maanden flesrijping.
Over de producent: Castelfeder werd in 1970 opgericht door Alfons Giovanett in Zuid-Tirol. Sinds 1989 leidt zijn zoon Günther het domein, met zo’n 55–70 ha eigen en gepachte wijngaarden in Alto Adige.
Kenmerken
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product.
Hoe controleren we beoordelingen?
Alleen ingelogde klanten kunnen een beoordeling plaatsen. Klanten die dit product bij ons bestelden krijgen het label "Geverifieerde koper". We kijken beoordelingen achteraf na en verwijderen alleen beoordelingen die beledigend zijn, spam of persoonlijke gegevens bevatten, of niet over het product gaan — nooit omdat ze negatief zijn.