Costanti Brunello di Montalcino
Schrijf de eerste beoordeling750ml
Costanti Brunello di Montalcino is iconische rode wijn van familie Costanti, een van Toscanes meest gerespecteerde wijnhuizen met meer dan twee eeuwen tradition… Lees meer
Omschrijving
Costanti Brunello di Montalcino is iconische rode wijn van familie Costanti, een van Toscanes meest gerespecteerde wijnhuizen met meer dan twee eeuwen tradition in Brunello-productie. Dit huis staat bekend voor oncompromisselijke kwaliteit en authentieke terroir-expressie van Montalcino.
100% Brunello (Sangiovese Grosso), de unieke Sangiovese-clone van Montalcino. Vinificatie traditioneel met lange maceratie voor maximale kleur- en tanninextractie. Rijping gedurende 36 maanden in grote traditionele Slavonische eikenvaten (niet Frans) voor karaktervolle, klassieke Brunello-stijl zonder overgedreven houtinvloed. Veroudering op fles conform strenge Brunello-regelgeving.
In glas toont Brunello diep granaatrood met kersenkleur-randen (Sangiovese-signature). Neus is intens en verfijnd met rode vruchten (amarena-kers, aardbeien), pruimen, donkere bessen, tabak, leerfragmenten, minerale tonen (krijtachtig) en subtiele bloemen. Op tong zeer elegant en gestructureerd met verfijnde, sijperige tannines, perfecte zuurbalans, volle body met gratie. Lange complexe afdronk met mineraliteit. Perfecte gastronomische Italiaanse rode wijn met veel cellaring-potentiaal (15-20 jaar). Pairing: rood vlees, wild, truffelgerechten, kaas. Serveertip: 16-18°C, decanter aanbevolen.
Kenmerken
Ons Verhaal
Conti Costanti
Over Conti Costanti
De adelijke familie Costanti is één van de oudste families van Montalcino. De huidige Conte, Andrea, is geoloog en staat al sinds 1983 aan het roer van het wijnbedrijf. Hij verstaat zijn vak: het kleine domein wordt onder kenners zeer geroemd. Het wijndomein ligt twee kilometer ten oosten van Montalcino en de bodem is de beroemde Toscaanse Galestro. De wijngaarden liggen voor Brunello hoog: tussen 330 en 440 meter. De hoogste wijngaarden werden in de jaren negentig gezien als de absolute grens voor het rijp krijgen van Sangiovese maar daar wordt nu, met de klimaatverandering, wat anders over gedacht. Costanti profiteert nu juist van die hoogte: de wijnen zijn frisser en delicater dan gemiddeld. Andrea gelooft in een bijzonder systeem van rijping. Alle wijn gaat na de vergisting op roestvrij staal van 14 tot 21 dagen op vaten van 500 liter, waarvan maximaal 20% nieuw. Na een jaar gaat de Rosso in de fles. De rest rijpt door op Sloveens eiken vaten van gemiddeld 3.000 liter. Na weer een jaar wordt bepaald waar de bijzondere Rosso (Vermiglio) van wordt gemaakt en die wordt dan gebotteld. De rest rijpt nog een jaar door als Brunello. Na deze drie jaar rijping wordt bepaald of er Riserva wordt gemaakt en ja zo, welke vaten daarvoor in aanmerking komen. Dat zijn degenen met de hoogste zuren en stevigste tannine, die voor een lange flesrijping in aanmerking komen. Die Riserva rijpt dan nog minimaal twee jaar op fles, de Brunello één jaar. Overigens ligt dit ingenieuze systeem tussen ‘cuvée-selectie’ en ‘wijngaardselectie’ in: de vaten zijn per wijngaard geselecteerd en doorgaans eindigen dezelfde stukken wijngaard in dezelfde wijn. Ian d’Agata van Vinous gaf in 2018 bij zijn beoordeling van bijna 200 Brunelli, één keer 98 punten weg: aan de Riserva 2012 van Costanti! De ‘gewone’ Brunello 2013 kreeg van hem 96 punten en staat daarmee ook in de top tien. Er is maar één nadeel aan Costanti: de Brunello, vooral de Riserva, heeft tijd nodig om te rijpen om volledig tot bloei te komen!
Conti Costanti bij Wijny
Op Wijny vind je het actuele assortiment van Conti Costanti. Bekijk de beschikbare producten voor meer informatie over de verschillende wijnen, dranken en uitvoeringen.
- Land
- Italië
- Regio
- Brunello di Montalcino
- Druivenras
- Sangiovese
- Oogstjaar
- 2018
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product.
Log in om dit product te beoordelen.
Hoe controleren we beoordelingen?
Alleen ingelogde klanten kunnen een beoordeling plaatsen. Klanten die dit product bij ons bestelden krijgen het label "Geverifieerde koper". We kijken beoordelingen achteraf na en verwijderen alleen beoordelingen die beledigend zijn, spam of persoonlijke gegevens bevatten, of niet over het product gaan — nooit omdat ze negatief zijn.