Domaine des Hâtes Chablis 1er cru Fourchaume l'Homme Mort
Chardonnay
750ml
Pierrick bezit 1,1 hectare wijngaard in het noordelijke deel van de 1er Cru Fourchaume. De wijnranken zijn 25 tot 35 jaar oud en groeien op een bodem van Kimmer… Lees meer
Omschrijving
Pierrick bezit 1,1 hectare wijngaard in het noordelijke deel van de 1er Cru Fourchaume. De wijnranken zijn 25 tot 35 jaar oud en groeien op een bodem van Kimmeridge en bruine klei, die de wijn een bijzondere elegantie en mineraliteit geven.
De wijn vergist langzaam (2 tot 3 maanden) met behulp van natuurlijke gisten, en rijpt daarna nog gedurende ca. 15 maanden op de lies (80% op RVS, 20% op hout). In de neus aroma’s van zacht wit fruit en steenfruit, aangevuld met romige botertonen, noten, stenige tonen en krijt. Rond, krachtig en perfect in balans met rokerige tonen, mineraliteit en verfijnde, levendige zuren in de lange afdronk.
Kenmerken
Ons Verhaal
Domaine des Hâtes
Het domaine heeft dertig hectare wijnstokken. De kwaliteit van de bodem hoofdzakelijk bestaande uit kalksteen vermengd met een beetje klei.
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Bourgogne
- Druivenras
- Chardonnay
- Oogstjaar
- 2021