Barone Montalto Rosso Sicilia Ammasso

Barone Montalto Ammasso Rosso Sicilia is een karaktervolle rode wijn uit het westen van Sicilië, gemaakt volgens een traditionele methode waarbij zorgvuldig geselecteerde druiven na de oogst enkele weken worden ingedroogd. Hierdoor ontstaat een wijn met extra concentratie, diepgang en complexiteit. De blend bestaat uit Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot en Cabernet Sauvignon, afkomstig van kalk- en kleirijke bodems die bijdragen aan de krachtige structuur en het verfijnde karakter van de wijn.

Na de vergisting rijpt de wijn gedurende acht tot tien maanden op middelzwaar getoaste houten vaten, gevolgd door een verdere flesrijping. Dit resulteert in een intens robijnrode wijn met een verleidelijk aroma van gekonfijt rood en zwart fruit, rijpe kersen, pruimen, geroosterde tonen, vanille, specerijen en een subtiele hint van cacao. In de mond is de wijn vol, krachtig en fluweelzacht, met rijpe tannines, een mooie balans tussen fruit en hout en een lange, verwarmende afdronk.

Deze Siciliaanse rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, ovenschotels met pasta en gerijpte kazen. Ook is hij bijzonder geschikt om rustig van te genieten als wijn na het diner. Dankzij zijn rijke stijl en elegante balans is Barone Montalto Ammasso Rosso Sicilia een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, geconcentreerde Italiaanse rode wijnen.