Château Campet
Cabernet Sauvignon, Merlot
750ml
De druiven van het domein staan op een ondergrond die een mengsel is van klei en kiezel. Dat levert karaktervolle wijnen op, typisch voor de appellation Cadilla… Lees meer
Omschrijving
De druiven van het domein staan op een ondergrond die een mengsel is van klei en kiezel. Dat levert karaktervolle wijnen op, typisch voor de appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Het is een blend van 60% merlot, voor de souplesse, en 40% cabernet sauvignon, voor de ruggengraat en de frisheid. Een karaktervol, mooi getypeerd glas.
De wijn wordt gemaakt op basis van een blend van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. Na de oogst wordt eerst een krachtige extractie gedaan door het verwarmen van de most. Na de gisting op roestvrij staal rijpt een deel van de wijn ongeveer 12 maanden op vat. 1/3 wordt opgevoed op nieuwe Franse vaten, 1/3 op gebruikte vaten en de rest op roestvrij staal, om het fruit in de wijn te behouden. Een perfecte combi, die een mooie wijn oplevert, puur en krachtig.
Fijne vanille's, pruimen, cassis, ceder en zoethout. Een fijne geur, zwoel en verleidelijk, elegante smaak, kruidig, soepel, met wat munt en met zachte tannine in de finale.