Julien Schaal Riesling Grand Cru Rangen "Volcanique"
Schrijf de eerste beoordeling750ml
Rangen is de heilige graal van Alsatische wijnbouw: een steile vulkanische helling waar de grond fluistert over magma en vuur. Dit Grand Cru terroir produceert… Lees meer
Omschrijving
Rangen is de heilige graal van Alsatische wijnbouw: een steile vulkanische helling waar de grond fluistert over magma en vuur. Dit Grand Cru terroir produceert enkele van de meest elegante Rieslings ter wereld. Julien Schaal heeft hier een meesterwerk gecreeerd.
100 procent Riesling van de beroemdste percelen van Rangen, geteeld op vulkanische grond. Handmatige oogst van perfect rijpe druiven. Gisting in roestvrijstaal - hier spreekt het terroir, niet de vaten. Dit is pure Alsatische finesse.
In het glas: helder goudgeel met groene flikkering. De neus: citrus en witte bloemen vermengd met pure steen, flint, minerale intensiteit. Op de tong: droog, elegant, fluide mineraliteit met zijdeachtige zuurgraad. Dit is geen zware Riesling - dit is verfijning zelf. Absoluut cellarworthy (15-25 jaar), maar nu al onvergelijkelijk.
Kenmerken
Ons Verhaal
Julien Schaal
Over Julien Schaal
De Elzas heeft een unieke combinatie van verschillende bodemsoorten. Roze zandsteen, blauwe leisteen, kalksteen, graniet, en vulkanisch gesteente behoren tot de meest interessante bodemsoorten van deze streek. Allemaal terug te vinden in de grand cru wijngaarden. In 2011 met Oliver Biecher begonnen met hun wijngaard die uitsluitend gewijd is aan Grands Crus-wijnen uit de Elzas. Van Andlau tot Thann hebben we een aantal interessante wijngaarden gevonden die allemaal een sterk individueel karakter hebben. Aan de voet van de heuvels van de Vogezen, net onder het kasteel van Haut-Koenigsbourg, hebben we onze wijnkelder gevestigd in het dorp Saint-Hippolyte. Alle met de hand geplukte druiven worden zorgvuldig gesorteerd en voorzichtig in de pneumatische pers geplaatst. Een lange persing van minimaal 12 uur is nodig om het best mogelijke sap te extraheren. Na het decanteren bij lage temperatuur begint het sap met de lange alcoholische gisting (wilde gist) die tot wel 4 maanden kan duren. Er wordt geen zwavel toegevoegd en hierdoor kan de wijn zich zoveel mogelijk ontwikkelen. Het resultaat is een wijn die minder gevoelig is voor oxidatie en veel aromatischer is.
Julien Schaal bij Wijny
Op Wijny vind je het actuele assortiment van Julien Schaal. Bekijk de beschikbare producten voor meer informatie over de verschillende wijnen, dranken en uitvoeringen.
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Alsace
- Druivenras
- Riesling
- Oogstjaar
- 2023
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product.
Log in om dit product te beoordelen.
Hoe controleren we beoordelingen?
Alleen ingelogde klanten kunnen een beoordeling plaatsen. Klanten die dit product bij ons bestelden krijgen het label "Geverifieerde koper". We kijken beoordelingen achteraf na en verwijderen alleen beoordelingen die beledigend zijn, spam of persoonlijke gegevens bevatten, of niet over het product gaan — nooit omdat ze negatief zijn.