Corsica heeft iets bijzonders. Het eiland ligt midden in de Middellandse Zee, maar de bergen, hoogteverschillen en verschillende terroirs zorgen voor verrassend veel variatie. Dat zie je ook terug in de druiven. Bij Domaine d'Alzipratu draait het dan ook niet om internationale rassen, maar vooral om druiven die diep geworteld zijn in de Corsicaanse wijntraditie.
Een van de belangrijkste witte druiven is Vermentinu, op Corsica de lokale naam voor Vermentino. Een veelzijdige druif die hier frisse, droge witte wijnen oplevert met volume en karakter. Domaine d'Alzipratu beschrijft aroma's van bloemen, appel en amandel. Ook Biancu Gentile is een authentiek Corsicaans ras. Minder bekend, maar juist daardoor interessant. Deze druif geeft aromatische witte wijnen met onder meer tonen van rijp wit fruit, abrikoos, gekonfijte sinaasappel, honing en boter.
Bij de blauwe druiven komen we echte Corsicaanse klassiekers tegen. Sciaccarellu is misschien wel een van de meest herkenbare namen. Het ras staat bekend om soepele rode wijnen met rood fruit, kruiden, bloemen en de typische mediterrane geur van de Corsicaanse maquis. Niellucciu brengt juist meer structuur en finesse en geeft wijnen met een uitgesproken bouquet en tonen van rood fruit en viooltjes.
Domaine d'Alzipratu werkt daarnaast met minder bekende lokale druiven zoals Minustellu en Aleaticu. Minustellu levert zachte, zijdeachtige tannines en aroma's van donker fruit, kersen, specerijen en cacao. Aleaticu is dan weer uitgesproken aromatisch, met tonen die richting muskaat, roos en lychee gaan. Ook Grenache maakt deel uit van het assortiment druivenrassen van het domaine.
Wat deze druiven zo leuk maakt om te ontdekken? Ze vertellen iets over waar ze vandaan komen. Bij Domaine d'Alzipratu krijgen ze de ruimte om zich te laten zien in verschillende wijnstijlen en met verschillende rijpingstechnieken. Van roestvrijstalen tanks en beton tot houten vaten en terracotta kruiken: de manier van vinifiëren wordt afgestemd op de wijn en het karakter van de druif.
Corsicaanse druiven ontdekken?
Wie Corsica echt wil leren kennen, kan eigenlijk niet om deze inheemse druiven heen. Ze geven de wijnen van Domaine d'Alzipratu een duidelijk eigen gezicht en maken ze bijzonder interessant voor wie eens iets anders wil dan de bekende internationale druivenrassen.
Bekijk hieronder de tijdens onze reis geselecteerde wijnen van Domaine d'Alzipratu en ontdek zelf de smaken van Corsica.
Witte wijnen
- Fiumeseccu Blanc – € 22,95
- Cuvée Pumonte Blanc – € 28,95
- Cuvée Loghi Sambucu Blanc – € 29,95
- Cuvée Cismonte Blanc – € 41,95
- Cuvée Loghi Lume Blanc – € 49,95
Rode wijnen
- Fiumeseccu Rouge – € 18,95
- Cuvée Pumonte Rouge – € 27,95
- Cuvée Loghi Fiuri Rouge – € 46,95
- Cuvée Loghi Iniziu Rouge – € 46,95
- Cuvée Loghi Suale Rouge – € 59,95
