Wijnen uit onverwachte landen

De bekende wijnlanden zijn bekend om goede redenen. Maar wie altijd bij Bordeaux en Toscane blijft, mist het interessantste deel van de kaart: streken waar de kwaliteit inmiddels hoog is, maar de prijs de reputatie nog niet heeft ingehaald. Drie landen, drie druiven, en drie redenen om iets anders te proberen.

Hongarije — Furmint uit Tokaj

Hongarije is onze eigen importmarkt: wij kopen er rechtstreeks in en kennen de makers persoonlijk. Geen andere Almeerse wijnhandel heeft die band.

Het terroir. Tokaj ligt in het noordoosten, waar de rivieren Bodrog en Tisza samenkomen. De ondergrond is vulkanisch — verweerd tufsteen, afgedekt met löss en klei. In het najaar trekt mist vanaf de rivieren de wijngaarden in: vochtige ochtenden, droge middagen. Dat is de reden dat hier edele rotting ontstaat, en dus de zoete Aszú.

De druif. Furmint heeft een hoge natuurlijke zuurgraad en een dikke schil. Daardoor kan hij twee dingen tegelijk: de wereldberoemde zoete wijnen, én — sinds de jaren negentig in opmars — kurkdroge witte wijn met appel, peer en rokerige mineraliteit.

Het verhaal. Tokaj werd al in 1737 per koninklijk decreet afgebakend, ruim vóór de beroemde classificatie van Bordeaux uit 1855. Sinds 2002 staat het landschap op de UNESCO-werelderfgoedlijst. Dat Hongaarse wijn in Nederland zo onbekend is, komt door de twintigste eeuw: eerst de druifluis, daarna een communistisch tijdperk dat op volume stuurde in plaats van kwaliteit. Pas na 1990 zijn de betere domeinen opnieuw opgebouwd.

Proef: Carpinus Grand Reserve Tokaj Furmint (droog) of Carpinus Tokaji Aszú 5 Puttonyos (zoet).

Portugal — Alvarinho uit het noorden

Het terroir. In het uiterste noordwesten van Portugal ligt Vinho Verde, een groene, vochtige streek onder invloed van de Atlantische Oceaan. Veel regen, granietbodems, en een klimaat dat elders in Portugal ondenkbaar is. Het is het koelste wijngebied van het land.

De druif. Alvarinho — aan de Spaanse kant van de grens Albariño genoemd — is er de topdruif. Dikke schil, hoge zuurgraad, en aroma's van citrus, perzik en witte bloemen, met een zilte ondertoon van de oceaan. Waar gewone Vinho Verde licht en soms licht sprankelend is, geeft Alvarinho een serieuzere wijn met body.

Het verhaal. Portugal heeft meer dan 250 inheemse druivenrassen en is daarmee, gemeten naar oppervlakte, een van de meest gevarieerde wijnlanden ter wereld. Dat het land vooral met port wordt geassocieerd, doet de droge wijnen tekort — die zijn de laatste twintig jaar enorm vooruitgegaan.

Spanje — Garnacha, de teruggekeerde klassieker

Het terroir. Garnacha (in Frankrijk Grenache) is jarenlang gerooid ten gunste van modieuzere druiven. Wat overbleef, staat vaak op de armste grond en op hoogte: oude stokken die weinig geven, maar juist daardoor geconcentreerd zijn.

De druif. Van nature bleker van kleur dan Tempranillo, met rood fruit, kruidigheid en een warme, zachte structuur. Op arme, hooggelegen percelen krijgt hij bovendien frisheid — en dat is precies de combinatie die wijnmakers nu weer opzoeken.

Het verhaal. De herwaardering van Garnacha is een van de interessantste ontwikkelingen in Spanje. Oude percelen die bijna verdwenen waren, leveren nu de meest gezochte wijnen van het land. In Rioja Oriental — waar wij inkopen bij de familie achter Queirón — speelt Garnacha een hoofdrol naast Tempranillo.

Waarom bij ons

Wij zijn geen doorverkoper maar importeur. We reizen naar de wijnhuizen, proeven ter plekke en kopen rechtstreeks in. Dat betekent dat je hier flessen vindt die verder nauwelijks in Nederland te krijgen zijn — en dat we je kunnen vertellen wie de wijn gemaakt heeft en waarom hij smaakt zoals hij smaakt.

Bestel op een werkdag vóór 14:00 uur, dan gaat het diezelfde dag nog de deur uit en heb je het doorgaans de volgende werkdag in huis — of haal het op in Almere.