Pinot Grigio vs Verdejo: wat is het verschil?

Pinot Grigio en Verdejo zijn niet hetzelfde. Het zijn twee verschillende druivenrassen uit twee verschillende landen. Pinot Grigio is van oorsprong een Franse druif die groot is geworden in Noord-Italië en daar lichte, droge en subtiele witte wijn oplevert. Verdejo is een Spaanse druif uit Rueda die duidelijk aromatischer is, met citrus, verse kruiden, venkel en een licht bittertje van amandel in de afdronk.

Wat ze gemeen hebben: allebei zijn het droge, frisse witte wijnen die jong gedronken worden en die het goed doen als aperitief of bij lichte gerechten. Daar houdt de vergelijking ook op. Zoekt u een neutrale, makkelijke witte wijn waar niemand iets van vindt? Dan is Pinot Grigio uw wijn. Wilt u meer geur, meer kruidigheid en meer karakter voor ongeveer hetzelfde geld? Dan komt u bij Verdejo uit.

Verdejo is een droge witte wijn uit Spanje, gemaakt van de gelijknamige groengele druif. Het hart van Verdejo is DO Rueda in Castilië en León, op de hoogvlakte langs de Duero. De druif wordt daar al eeuwen verbouwd en is in de jaren zeventig opnieuw op de kaart gezet door koele vinificatie en nachtelijke oogst.

In het glas is Verdejo licht strogeel met groene reflecties. In de geur herkent u grapefruit, limoen, witte perzik en een duidelijk kruidige toon: venkel, anijs en laurier, vaak met iets van vers gemaaid gras. De smaak is droog en levendig, met een net iets vollere en licht olieachtige textuur dan u van een lichte witte wijn verwacht. Kenmerkend is de afdronk: een subtiel bittertje van bittere amandel dat de wijn spanning geeft.

Verdejo wordt bijna altijd jong en zonder hout gebotteld en drinkt op zijn best binnen twee tot drie jaar. Een deel wordt geblend met Sauvignon Blanc of Viura; voor de aanduiding Rueda Verdejo moet minimaal 85% Verdejo in de fles zitten. Bekijk het aanbod Spaanse witte wijn of lees meer over de Verdejo druif.

Pinot Grigio is een droge witte wijn van de Pinot Gris, een druif met een opvallende grijsroze schil die is ontstaan als natuurlijke mutatie van Pinot Noir. De naam die op het etiket staat, zegt veel over de stijl. Onder de Italiaanse naam Pinot Grigio wordt de druif vroeg geoogst en koel vergist tot een lichte, droge en heel toegankelijke wijn met citroen, groene appel, peer en een amandelige afdronk.

De Franse variant Pinot Gris uit de Elzas is een andere wijn: voller, romiger, kruidiger en soms licht zoet. Wie in Nederland Pinot Grigio koopt, krijgt vrijwel altijd de Italiaanse stijl uit Veneto, Friuli of Trentino-Alto Adige. Uit Friuli en Alto Adige komen de meest mineralige en geconcentreerde versies; Veneto levert de vlotte, betaalbare huiswijnen.

Pinot Grigio is bewust ingetogen. Dat maakt hem geliefd als aperitief en als wijn voor een grote tafel met uiteenlopende smaken. Bekijk de Italiaanse witte wijnen of lees meer over de Pinot Grigio druif.

Wilt u iets anders proberen dan Verdejo, maar wel met dezelfde frisse, kruidige stijl? Dit zijn de beste alternatieven:

• Sauvignon Blanc – de dichtstbijzijnde smaakbroer. Dezelfde citrus en grassige kruidigheid, alleen nog wat uitgesprokener. Niet toevallig de druif waarmee Verdejo in Rueda het vaakst wordt geblend.
• Albariño (Alvarinho) – ook Spaans, uit Riás Baixas. Iets bloemiger en ziltiger, met dezelfde frisse zuren.
• Godello – uit Valdeorras. Ronder en mineraliger, een mooie stap omhoog in body.
• Vermentino – Italiaans, met citrus, kruiden en hetzelfde typische bittertje in de afdronk.
• Grüner Veltliner – Oostenrijks, met witte peper en kruidigheid in plaats van venkel.

Zoekt u juist iets rustigers dan Verdejo, ga dan richting Pinot Grigio, Pinot Blanc of Soave.

De wijn die het dichtst bij Pinot Grigio komt is Pinot Blanc. Het is familie van dezelfde Pinot-stam, met vrijwel dezelfde lichte body, dezelfde zachte zuren en dezelfde ingetogen appel- en peertoon. Wie blind proeft, verwart de twee regelmatig.

Andere goede vervangers:

• Garganega (Soave) – Italiaans, licht en droog, met iets meer amandel en witte bloemen.
• Vermentino – net iets frisser en kruidiger, nog steeds licht van body.
• Trebbiano en Orvieto – even neutraal en even veelzijdig aan tafel.
• Muscadet – Frans, droog en zilt; ideaal bij schaal- en schelpdieren.
• Ongerijpte Chardonnay – Chablis-stijl zonder hout, iets voller maar net zo strak.

Wilt u vanuit Pinot Grigio juist meer smaak in het glas? Dan is Verdejo de logische volgende stap.

Kies Pinot Grigio als u een neutrale, lichte witte wijn zoekt die niemand aan tafel in de weg zit: als aperitief, bij een borrel met veel verschillende hapjes, bij lichte pasta of risotto, of als huiswijn voor een groep.

Kies Verdejo als u meer geur en meer kruidigheid wilt: bij tapas, gegrilde vis, geitenkaas, asperges, groene groenten en licht pittige gerechten. Verdejo kan tegen kruiden waar Pinot Grigio het onderspit delft.

Beide wijnen schenkt u koel, tussen 8 en 10 graden, en drinkt u het liefst binnen twee tot drie jaar na de oogst.