Exclusieve wijnen met een verhaal

Een bijzondere fles is zelden een toevalstreffer. Er zit een familie achter, een perceel, en een appellatie met spelregels. Wij kopen onze wijnen rechtstreeks bij de wijnmaker in: geen tussenhandel, wel jarenlange relaties met de mensen die de wijn maken. Dat is de reden dat je hier huizen aantreft die je in het gemiddelde schap niet vindt.

Hieronder stellen we ze aan je voor — per land, met de streek en de appellatie waarin ze werken. Niet om indruk te maken met namen, maar zodat je weet wat er in het glas gebeurt voordat je de kurk eruit trekt.

Italië: Soave en de heuvels bij het Gardameer

Monte Tondo — Soave Classico, Veneto

Een paar kilometer van Verona ligt het bedrijf van de familie Magnabosco, die al meer dan drie generaties in Soave werkt; Gino Magnabosco zette het huidige domein in 1979 op. Ruim 22 hectare ligt binnen Soave Classico, het historische hart van de appellatie.

Monte Tondo concentreert zich volledig op Garganega, de inheemse druif van Soave, op vulkanische bodems. Dat is precies waarom hun wijnen niets te maken hebben met de dunne massa-Soave uit de jaren tachtig: uit Classico-percelen op vulkanisch gesteente komt een witte wijn met amandel, gele steenvrucht en een zoute mineraliteit die jaren mee kan.

Proef: Ca'Erto Soave als kennismaking, Casette Foscarin Soave Classico uit het Classico-hart, of de Amarone della Valpolicella.

Ricchi — DOC Garda en Colli Mantovani, Lombardije

In Monzambano, op de morenische heuvels ten zuiden van het Gardameer, begon Enrico Ricchi in 1930. Kleinzonen Claudio en Gian Carlo leiden het bedrijf nu, met 45 hectare in de DOC's Garda en Colli Mantovani.

Die morenische bodems — grind en keien, achtergelaten door gletsjers — draineren snel en houden warmte vast. Ricchi gebruikt dat voor een breed palet: Chardonnay en Turbiana voor wit, Merlot en de beide Cabernets voor rood, plus Moscato Giallo. Een streek die weinig mensen kennen, met wijnen die daardoor opvallend eerlijk geprijsd zijn.

Proef: Alto Mincio Rosso Cornalino, of het Proefpakket Ricchi om het hele huis te leren kennen.

Spanje: één familie, drie appellaties

Het interessantste verhaal in ons Spaanse assortiment is dat van de familie Pérez Cuevas. Drie van onze huizen zijn van hen — in drie verschillende streken, met drie verschillende ambities.

Ontañón — Rioja Oriental, Quel

De basis. Vier generaties Pérez Cuevas maken wijn in Quel, in het oostelijke deel van Rioja, met 250 hectare hoog in de Sierra de Yerga. Die hoogte is het hele punt: koelere nachten houden de zuren overeind, waardoor de wijnen fris blijven waar Rioja Oriental van oudsher de reputatie van zwaarte had. Het bedrijf werkt met veel respect voor de natuur en is aangesloten bij Sustainable Wineries for Climate Protection, een programma gericht op het terugdringen van de klimaatimpact van wijnbouw.

Proef: Ontañón Crianza als instap, Reserva voor de klassieke Rioja-stijl, of Gran Reserva voor de gerijpte versie. Wit kan ook: Kaori Blanco.

Queirón — Rioja Oriental, de topselectie

In 2020 opende dezelfde familie Queirón, waar de beste percelen rond Quel naartoe gaan. Het huis staat in het Barrio de Bodegas van Quel, een kelderkwartier uit de achttiende eeuw, gebouwd rond een bestaande grot. De vinificatie verloopt over vier niveaus op zwaartekracht — de oude methode, zonder pompen, zodat de druif zo ongeschonden mogelijk in het vat komt. Dit is de premiumlijn van de familie, uit de vallei van de Cidacos tussen de sierras Yerga en La Hez.

Proef: Queirón Mi Lugar, de Gabriel, of de experimentele Ensayos Capitales nº1.

Rippa Dorii — DO Rueda en Ribera del Duero

Hetzelfde gezin, andere rivier. De naam verwijst naar de oever van de Duero. In Rueda maken ze wit van Verdejo, deels van stokken van meer dan zestig jaar oud, van percelen op arme, grindrijke grond die met respect voor de natuur worden bewerkt. De druiven worden 's nachts geoogst en koel geperst, en de gisting start spontaan — zonder toegevoegde gist en zonder filtratie. Dat levert een Verdejo op met veel meer body dan de standaard supermarktversie. In Ribera del Duero maken ze onder dezelfde naam rood.

Proef: Rippa Dorii Verdejo, Sauvignon Blanc, of de Crianza uit Ribera del Duero.

Tr3smano — Ribera del Duero, de Milla de Oro

In Padilla de Duero, op de Milla de Oro — de "gouden mijl", de strook Ribera del Duero waar de bekendste namen van Spanje hun wijngaarden hebben. Drie vrienden begonnen hier in 2013; de 3 in de naam staat voor die drie. Vijfenvijftig hectare, uitsluitend Tempranillo, hier Tinta del País genoemd.

Proef: Lagar de Proventus, of het witte Albillo Mayor.

Vilano — Ribera del Duero, Pedrosa de Duero

Opgericht in 1957, ruim dertig jaar voordat Ribera del Duero officieel een appellatie werd — de grootouders van de huidige eigenaren brachten er hun honderdjarige stokken in. De wijngaarden liggen bij Pedrosa de Duero op meer dan 800 meter hoogte, wat zorgt voor grote dag-nachtverschillen en dus voor kleur, aroma en zuurgraad. Nog altijd wordt met de hand geoogst, nu door de derde en vierde generatie.

Proef: Vilano Black Edition, Crianza of 57 Tinto.

Hongarije: onze eigen specialiteit

Hongarije is de markt waar wij het diepst zitten. Vier huizen, vier compleet verschillende streken — en samen het beste argument dat Hongarije meer is dan zoete wijn.

Carpinus — Tokaj

Edit en István Bai begonnen in 2013 in Tokaj, de streek die al in 1737 werd afgebakend en sinds 2002 UNESCO-werelderfgoed is. Zeven hectare, verdeeld over zeven geklasseerde wijngaarden van eerste en tweede rang. De naam komt van hun grootste perceel, Gyertyános — Hongaars voor haagbeuk, in het Latijn Carpinus.

Ze maken het hele spectrum: kurkdroge Furmint, late harvest, en Aszú uit door edele rotting ingedroogde bessen. Juist die droge Furmint is de verrassing voor wie denkt dat Tokaj synoniem is met dessertwijn.

Proef: Grand Reserve Tokaj Furmint (droog), Tokaj Brut (mousserend) of Tokaji Aszú 5 Puttonyos (zoet).

Garamvári — Balaton, plus mousserend uit Budafok

Aan de zuidoever van het Balatonmeer, bij Balatonlelle, bewerkt Garamvári 86 hectare. Het bedrijf begon in 1990 en plantte drie jaar later zijn eigen wijngaarden. In 1996 kocht de eigenaar de oude Palugyai-kelder in Budafok, waar sindsdien onder de naam Château Vincent mousserende wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode — met achttien tot tweeëndertig maanden op de gist. Dat is Champagne-discipline op Hongaarse druiven.

Proef: Garamvári Furmint Brut, of stil wit met Arany Birtokbor.

2HA — Badacsony, Szent György-hegy

Het kleinste huis in ons assortiment, en misschien het meest eigenzinnige. De naam zegt precies wat het is: begonnen met twee hectare op de Szent György-hegy aan de noordoever van het Balatonmeer, inmiddels tweemaal twee hectare, bewerkt met maximaal respect voor de natuur.

De heuvel is vulkanisch, met daarop afzettingen uit de oude Pannonische zee. Omdat de berg de noordenwind tegenhoudt, heerst op de zuidflank een bijna submediterraan klimaat — vandaar dat hier naast Olaszrizling en Pinot Gris ook Cabernet Franc, Sangiovese en Syrah rijp worden. Alles gaat op vat, er wordt niet geschoond en niet gefilterd, en gebotteld wordt op de maankalender. Natuurwijn zonder de gekunsteldheid.

Proef: 2HA Tabunello.

Markvart — Szekszárd

In Szekszárd, in het zuiden van Hongarije, werkt Jani Márkvárt met de druif waarmee hij opgroeide: Kadarka, van een oud perceel laag gehouden stokken. Zijn Kékfrankos rijpt op Hongaars eiken.

Szekszárd is bovendien een van slechts twee streken — naast Eger — die het recht hebben Bikavér te maken. Dat is geen merk maar een strikte stijl: minstens vier druivenrassen, waarvan ten minste de helft Kékfrankos en minimaal een tiende Kadarka.

Proef: Márkvárt Kadarka, Kékfrankos of Bikavér.

Mexico: het oudste wijnhuis van het continent

Casa Madero — Valle de Parras, Coahuila

De buitenbeentje van ons assortiment, en het huis met de langste geschiedenis. Casa Madero werd in 1597 gesticht en is daarmee het oudste wijnhuis van Amerika — ouder dan elk domein in Californië, Chili of Argentinië. Jezuïeten stichtten in 1594 de missie Santa María de las Parras; drie jaar later kreeg Don Lorenzo García met toestemming van koning Filips II land en het recht om wijn te maken. Het complex heette toen Hacienda San Lorenzo.

De Valle de Parras in Coahuila is een woestijnoase op hoogte: extreem droog, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Casa Madero staat er bovendien om bekend als eerste in Mexico met een natuurvriendelijke aanpak van de wijngaard. Wie denkt dat Mexico geen wijnland is, moet hier beginnen.

Proef: Casa Madero 2V, 3V of de Gran Reserva 3V.

Hoe kies je hieruit?

• Begin bij de gelegenheid, niet bij het land. Een wijn voor bij het eten vraagt zuren en structuur; een wijn voor op de bank juist niet.
• Let op hoogte. Ontañón in de Sierra de Yerga, Vilano op 800 meter, 2HA op een vulkaan: hooggelegen wijngaarden geven vrijwel altijd meer frisheid.
• Onbekende appellatie = betere prijs. Colli Mantovani, Szekszárd en Rioja Oriental leveren voor hetzelfde geld meer wijn dan de beroemde namen.
• Vraag het ons. Wij proeven alles wat we importeren en zeggen eerlijk wanneer een goedkopere fles beter bij jouw avond past.

Twijfel je? Kom langs in Almere of stel je vraag online. Wij denken liever mee over één goede fles dan dat we een kist verkopen die blijft staan.