Welke wijn is licht en soepel?
Licht en soepel is wat de meeste mensen bedoelen met makkelijk wegdrinken: een wijn zonder scherpe kantjes, die niet samentrekt in je mond en die je ook zonder eten kunt drinken. Bij wit komt dat neer op weinig hout en matige zuren, bij rood vooral op weinig tannine.
Voor lichte witte wijn kom je uit bij Pinot Grigio, Pinot Blanc, Garganega uit Soave en Vermentino. Meer witte opties staan in witte wijn ontdekken.
Welke rode wijn is zacht en soepel?
Merlot is de klassieke zachte rode wijn: rond, fluweelachtig en zonder ruwe kantjes. Daarnaast Gamay, Pinot Noir, Corvina uit de Valpolicella en Kékfrankos. Vergelijk de twee bekendste in Pinot Noir vs Merlot.
Welke rode wijn heeft weinig tannine?
Tannine is de stof uit schil, steel en pit die je mond droog en samentrekkend laat aanvoelen. Druiven met dunne schillen geven er weinig van: Gamay en Pinot Noir staan onderaan de schaal, gevolgd door Corvina en Merlot. Vermijd juist Tannat, Nebbiolo en jonge Cabernet Sauvignon. Een uitgebreidere uitleg over tannine vind je bij rode wijn stijlen.
Schenk lichte rode wijn koeler dan je gewend bent, 14 tot 16 graden. Te warm maakt hem slap; licht gekoeld komt juist het fruit naar voren.
Veelgestelde vragen
Gamay uit de Beaujolais, gevolgd door lichte Pinot Noir en Corvina. Die druiven hebben dunne schillen, en juist de schil levert tannine.
Lage tannine, matige zuren en een ronde, iets vollere textuur. Ook rijping helpt: tannines worden in de fles zachter, waardoor een stevige wijn na een paar jaar soepeler aanvoelt.
Merlot is de veiligste start: zacht, fruitig en zonder scherpe tannine. Daarna Gamay of Pinot Noir. Zie ook wijn kiezen voor beginners.
Nee. Body en kwaliteit zijn twee losse dingen. Bourgogne uit lichte Pinot Noir hoort bij de duurste wijn ter wereld. Licht betekent alleen dat de wijn minder gewicht heeft, niet minder klasse.
Bij vrijwel alles, en dat is de charme. Lichte rode wijn werkt bij pasta, gevogelte, charcuterie en zelfs bij vette vis als zalm. Lichte witte wijn is een veilige keuze voor een tafel met veel verschillende gerechten.
Uit het magazine
Nieuw in het magazine.
- Glühwein en warme wijn: zelf maken of kant-en-klaar?Zelf kruiden of een kant-en-klare fles? Alles over glühwein: welke basiswijn je nodig hebt, hoe je hem serveert, en welke pasklare opties er zijn.
- London Dry, Old Tom of contemporary: de gin-stijlen die je moet kennenGin is booming, maar niet elke fles is hetzelfde. Van de strakke, jeneverbes-gedreven London Dry tot zoete Old Tom en bloemige contemporary gin: dit is het v…
- Champagne, Cava, Prosecco of Crémant: wat is het verschil?Alle vier hebben bubbels, maar de methode, de druif en de prijs verschillen enorm. Deze gids helpt je de juiste fles kiezen voor elk moment — en elk budget.